草头笋肉馄饨#春季野菜#

做菜达人@麦子老妈

草头笋肉馄饨#春季野菜#是麦子老妈分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“草头笋肉馄饨#春季野菜#”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的草头笋肉馄饨#春季野菜#。

菜式简介
　　草头又名金花菜，是江浙地区的一种美味蔬菜！它另有一名三叶菜，古称苜蓿，原本是马吃的，据说还是张骞出使西域从大宛带回来的！草头营养丰富，含有大量的胡萝卜素、铁、维生素B、维生素K等，可以满足人体多个器官对营养的需要。而在平日，草头的最经典做法就是酒香草头，就是把草头放入油锅中煸炒烹上少许高度的白酒即可，现在多见的都是把它垫底，与大鱼大肉搭配来解油腻！比如草头圈子、还有红烧河豚、红烧肉里都用草头垫底！就因为它们在完成解腻重任的同时，丰富了肉的风味，也提升了自己的价值，所以被吃货称为最佳配角！今天我用草头、春笋和猪肉和馅包馄饨吃！真的又清香又鲜美！试试吧！

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺煮; 耗时三刻钟; 难度简单

主材料: 猪肉泥250克; 草头150克; 春笋130克; 饺子皮385克

辅助料: 料酒1勺; 盐少许; 白胡椒粉少许; 姜汁少许; 生抽2勺; 糖少许

草头笋肉馄饨#春季野菜#的做法步骤

草头笋肉馄饨#春季野菜#做法技巧/窍门/补充说明：

因为草头和春笋做馅料，主要吃它们的本位，所以调味不要太重，馄饨汤最好有高汤，没有就只能用清水加盐和鸡粉了！吃这种馄饨时，我家调的汤里还喜欢加一点自己熬制的猪油，特别香

菜谱标签：午餐家常菜主食晚餐小吃春季食谱早餐馄饨

相关食材：笋

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