洋葱芦笋炒牛肉

第四步：腌好的牛肉中加入1勺橄榄油，炒菜前加3克淀粉拌匀。

第十步：牛肉软嫩，芦笋清脆，鲜香味美。

第七步：炒锅中加少许油。油热后下入小米椒和洋葱快速翻炒几下。

第一步：芦笋180克开水入锅，焯水一分钟。快速捞出过凉水。

第九步：倒入牛肉丝略微翻炒，出锅。

第八步：接着下入芦笋段翻炒几下，加入适量的咸盐。

第三步：适量的洋葱切块，小米椒1个切圈，过凉的芦笋切斜段

第六步：牛肉四、五成熟，肉丝上还泛红就快速盛出。

第二步：加入适量的黑胡椒粉，1勺料酒，1小勺蚝油，1g糖抓均，腌制五分钟。要想牛肉丝鲜嫩，可以加一點點小苏打。

第五步：热锅凉油快速滑散牛肉丝。