怪味思乡鸭
怪味思乡鸭是【查彦观色】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“怪味思乡鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
其实说到菜肴，有许多地方民族菜都比较好吃，这是由于当时饮食习惯，和地理环境，产生了许多不同口味的香料，正是由于这些香料的搭配，才产生了不同地区的口味，在傣族地区生活，所以经常用当地的一些原材料做菜，就有了今天这道怪味思乡鸭，在做的同时，又改良结合了汉族做菜的一些方法，形成了独有的风味菜肴
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 旱鸭：500克 | 生姜：一小块 |
| 大蒜：五瓣 | 红辣椒：五只 |
| 香柳：五根 | 香菜：少许 |
| 缅香菜：两根 | 白糖：少许 |
| 花椒叶：少许 | 草果：两颗 |
| 八角：两颗 | 胡椒粉：少许 |
| 料酒：少许 | 洋葱：一小半 |
| 生葱杆：一根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：少许 | 花生油：两勺 |
| 盐：少许 | -- |
怪味思乡鸭的做法步骤
怪味思乡鸭做法技巧/窍门/补充说明：
关键是焖了以后一定要再借着锅里的油温再炒一会，这样味更香，下酒一流。