红红火火麻婆豆腐
红红火火麻婆豆腐是【粒粒糖777】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红红火火麻婆豆腐”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：一块 | 肉糜：100克 |
| 大蒜：三瓣 | 老姜：适量 |
| 香葱：适量 | 淀粉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 老抽：少许 |
| 食用油：适量 | 花椒：30颗 |
| 辣椒面：2勺 | 花椒面：1勺 |
| 五香粉：少许 | -- |
红红火火麻婆豆腐的做法步骤
红红火火麻婆豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1·豆腐丁需用盐水煮，煮过的豆腐越来越嫩（图5对比图3一目了然）这一步可以说是麻婆豆腐越煮越嫩的私家秘方了2·豆腐下锅注意控制火候，心急吃不了热豆腐，所有火小一点慢慢煮入味！3·若不能吃太过麻辣，辣椒面和花椒面可以飘过
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