#年味儿#红红火火麻婆豆腐
#年味儿#红红火火麻婆豆腐是粒粒糖777分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“#年味儿#红红火火麻婆豆腐”制作过程分22个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的#年味儿#红红火火麻婆豆腐。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 豆腐一块
- 肉糜100克
- 大蒜三瓣
- 老姜适量
- 香葱适量
- 淀粉适量
- 辅助料
- 盐适量
- 老抽少许
- 食用油适量
- 花椒30颗
- 辣椒面2勺
- 花椒面1勺
- 五香粉少许
#年味儿#红红火火麻婆豆腐的做法步骤
#年味儿#红红火火麻婆豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1·豆腐丁需用盐水煮，煮过的豆腐越来越嫩（图5对比图3一目了然）这一步可以说是麻婆豆腐越煮越嫩的私家秘方了 2·豆腐下锅注意控制火候，心急吃不了热豆腐，所有火小一点慢慢煮入味！ 3·若不能吃太过麻辣，辣椒面和花椒面可以飘过
相关食材：豆腐