棕香牛肉酱鸡爪
棕香牛肉酱鸡爪是【简约随悦】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“棕香牛肉酱鸡爪”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：焖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡爪：10个 | 牛肉：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 味极鲜：20克 | 海鲜酱：20克 |
| 蚝油：10克 | 冰糖：10颗 |
| 鸡粉：3匙 | 鸡汁：5克 |
| 老抽：2匙 | 甜面酱：1袋 |
| 南乳汁：20克 | 草果：1颗 |
| 香草：1克 | 八角：3颗 |
| 花椒：3克 | 白寇：10颗 |
| 桂皮：3克 | 丁香：4朵 |
| 小茴：2克 | 白胡椒：1克 |
| 料酒：3匙 | 白酒：2匙 |
| 姜：1块 | 大葱：1根 |
| 蒜：5瓣 | 盐：适量 |
| 香叶：3片 | -- |
棕香牛肉酱鸡爪的做法步骤
棕香牛肉酱鸡爪做法技巧/窍门/补充说明：
香料是事先用清水浸泡过20分钟，为了能去除香料的苦涩味，香料和调料很多，但是酱好东西后的酱汤可以一直使用，再次使用的时候去加一些盐，热水，少量的香料，老抽去调色就可以，一般像在家里面不太需要吊高汤，用鸡汁和鸡粉就可以，也是一道冷热兼吃的菜