香煎泥鳅
香煎泥鳅是dayuyu分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“香煎泥鳅”制作过程分11个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的香煎泥鳅。
菜式简介
有位湖南的朋友,每次回国,就要天天去吃湖南菜,泥鳅是每次必点的。
泥鳅有水中人参的美誉。泥鳅性味甘平,入脾,肝,肾三经,具有补中益气,强精补血功效,是治疗急慢性肝炎,四肢乏力,糖尿病,阳萎,痔疮等症的辅助佳品。
泥鳅含多种营养成分,蛋白质、糖类、矿物质(钙,磷,铁)、维生素(VB,VA,VC)均比一般鱼虾高,脂肪成分较低,胆固醇更少,并含有不饱和脂肪酸,有利于人体抵抗血管衰老。
我也非常喜欢吃泥鳅,因为泥鳅非常香。泥鳅是鱼,却没有鱼腥味,更没有泥腥味。在煎泥鳅时,厨房充满了炒鸡蛋的香味。香煎泥鳅没有葱姜一样好吃。为了好看,我今天还是放了葱姜。
- 耗时/难易度
- 口味葱香
- 工艺煎
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 泥鳅500克
- 辅助料
- 生姜30克
- 香葱30克
- 油30克
- 酱油15毫升