湘西风味——糯米酸辣子

做菜达人@不同の心情

湘西风味——糯米酸辣子是不同の心情分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“湘西风味——糯米酸辣子”制作过程分5个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的湘西风味——糯米酸辣子。

菜式简介
　　湘西大山里的苗族人民食物尤其偏爱酸辣，常用俗话来调侃苗家人对酸类食物的喜爱：三天不吃酸，走路打转转！
　　苗家人吃酸从来不需要用醋来提酸，而是用食物酿制出纯正的酸汤、酸菜、酸辣子、酸肉、酸鱼来迎合自己喜酸的口味。苗家人吃酸，讲得是一个正宗、讲得是一个纯粹！
　　这道糯米酸辣子便是湘西苗家人，用新采的红辣椒与糯米粉酿制而成，其烹调方法十分简单，煎熟即可，我都不好意思把这道菜拿来参加这么隆重的活动，但是一想到，既然本周的活动主题是湘菜，那么作为一个土生土长的湘西人，我应该把咱湘西苗家人日常的菜肴发表出来，让更多的朋友了解湘西的美食，了解苗家人的美食！献丑了~

耗时/难易度: 口味酸辣; 工艺煎; 耗时十分钟; 难度简单

主材料: 糯米酸辣子400克

辅助料: 菜籽油20克

湘西风味——糯米酸辣子的做法步骤

菜谱标签：私房菜

相关食材：糯米

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