山药沙参薏米牛骨汤
山药沙参薏米牛骨汤是食·色分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“山药沙参薏米牛骨汤”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的山药沙参薏米牛骨汤。
菜式简介
沙参味甘、性微寒，能补中、益肺气，利用其润肺止咳、养胃生津的特点，和牛肉、薏米、淮山合而为汤，有健脾温肾、滋阴益气的作用。用了牛椎骨，带肉，好像也还是不错。
电砂煲炖煮一夜，结果非常软烂。牛骨自动脱落，沙参软绵几乎不能完整提起。薏米更是花开到烂。牙口不好的人倒是省劲儿了。
向来不喜欢枸杞炖到发白无味，更乐意在汤将成之时放入，稍许焖煮，枸杞仍然可以保持鲜红的颜色甜润的味道。然后，临到头，终于还是犯了懒，按照原法把所有料一股脑儿折进锅。结果便是，枸杞的颜色充分融入锅里，然后自己褪色得不成样子。。。。。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煲
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 牛椎骨500克
- 薏仁100克
- 沙参50克
- 枸杞25克
- 山药150克
- 辅助料
- 老姜4片
- 盐适量
山药沙参薏米牛骨汤的做法步骤
山药沙参薏米牛骨汤做法技巧/窍门/补充说明：
电砂锅可以用其他锅具代替。炖煮时间也需随锅具调整。
枸杞可以在汤快好时放入，更容易保持颜色。