【山药薏米炖排骨】健脾祛湿 润肺益气
【山药薏米炖排骨】健脾祛湿 润肺益气是苏三菲菲分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“【山药薏米炖排骨】健脾祛湿 润肺益气”制作过程分7个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【山药薏米炖排骨】健脾祛湿 润肺益气。
菜式简介
记得有段时间脾胃虚，去看了个很有名的中医，隔段时间需要稍微修改下方子，但是每次方子里，都有山药。尽管我不要吃山药，但是在我心里，我一直很认定山药对于我的体质调养，是有很大帮助的。可是对于一个不爱吃山药的人而言，哪怕它再有食疗效果，都是吃不下的。铁棍山药还能接受，但是家里人经常买普通山药，口感实在令人难以下咽。怎么办呢？炖汤喝！我不吃它，我喝它的精华，还不行吗？于是做了山药薏米炖排骨来喝。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 排骨300克
- 薏米50克
- 红枣2颗
- 枸杞1小把
- 八角1个
- 辅助料
- 山药500克
- 葱适量
- 姜适量
- 料酒适量
- 醋少许
- 盐少许
【山药薏米炖排骨】健脾祛湿 润肺益气的做法步骤
【山药薏米炖排骨】健脾祛湿 润肺益气做法技巧/窍门/补充说明：
我主要是喝它的汤，所以炖的时间比较长。小火一共炖了1·5小时，加上大火烧开的时间，整道汤花费将近2小时。时间比较长，所以一开始的时候，可以多加点水。薏米要提前泡好，也要比山药先炖，薏米不是太好煮，不然不会“开花”。虽然我只喝汤，但是汤里的食材，我家里人可以吃啊，不然浪费了。
薏米，祛湿又美白，我管它叫“祛湿神器”。我湿气严重，今年整个夏天每天用薏米红豆煮汤喝，祛湿效果不是一般好。整天头晕，乏力等各种症状明显好转，人也有精神了，不会出现一直嗜睡的情况了。立秋了，也不是一点湿气都没了，适当吃点薏米，也是很好的哦。而山药的确是个好食材，还有“神仙之食”的美誉。它不但健脾益胃，而且清热润肺，秋季食补最好不过了。