咸蛋黄焗锅巴
咸蛋黄焗锅巴是老方小雨分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“咸蛋黄焗锅巴”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的咸蛋黄焗锅巴。
菜式简介
蛋黄焗锅巴是一道极其普通又非常美味的家常菜，锅巴可以自己做，也可跟我一样图省事买现成的；配料只需要一种，那就是咸鸭蛋黄；制作方法吗？也特简单：将咸蛋黄炒出油沙变蓬松后倒入锅巴，快速地翻炒均匀，就可关火出锅咯。
拣起一块锅巴丢进嘴里，哇：瞬间就传出咯吱咯吱的声响，锅巴的酥脆融入了鸭蛋黄的油香，那味道真是美啊；小朋友可以用来做零食，相信爱喝酒的朋友可以用它喝二杯，也是极满意的下酒菜；当我将它端上桌时，平日极少喝酒的那位已早早的摆好酒杯，难道~~~
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 锅巴120克
- 熟咸蛋黄4个
- 辅助料
- 食用油适量
- 葱末少许
- 姜末少许
- 蒜头2瓣
咸蛋黄焗锅巴的做法步骤
咸蛋黄焗锅巴做法技巧/窍门/补充说明：
1、咸蛋黄需为熟蛋黄，如果是生的有腥味影响口感
2、炒咸蛋黄时需多放些油，另外需炒出油沙油沫后再放入锅巴