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熏牛肉

菜谱编号:326-077
熏牛肉是【飞妈的厨房】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“熏牛肉”。
熏牛肉
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
牛腱子肉:两斤--
辅助料用量
香料:适量辣椒面:适量
花椒面:适量姜:适量
蒜:适量熟白芝麻:适量
菜油:适量八角:适量
桂皮:适量--

熏牛肉的做法步骤

  • 第三步:准备好姜和蒜,用刀扎细。甜面酱。
  • 第四步:炒锅烧热入菜油,油要多些,牛肉下去要被油全盖住,
  • 第二步:煮熟40分钟到60分钟,看肉大小块,煮熟就好。晾一下切条。煮时加入几颗八角和桂皮。
  • 第七步:倒入牛肉翻炒,加入适量盐和一点点老抽再倒入辣椒面,花椒面,根据自己口味想麻辣一点就放多一点,可试吃一下味道,根据自己口味添加。最后加入熟。白芝麻拌匀。
  • 第六步:将炒好的牛肉虑出,锅里留二两左右的熟油,下姜蓉和蒜蓉,扁香。
  • 第一步:两斤牛腱子肉,洗净。
  • 第五步:油烧热了下牛肉,不停翻炒,一直到肉变色,至深酱色,后再炒一小会就好,炒过了会使肉很硬。
  • 熏牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    自己是第一次做这个,看起来卖相差了一点,不过味道还可以。做时关键在炒牛肉。

    相关食材:牛肉

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