虾油鸡
虾油鸡是【云儿??】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾油鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虾油鸡是杭州年菜之必备菜，冬天天冷鸡适合做虾油鸡，虾油鸡的鸡最好选择腌鸡，做好成品放冰箱冷藏，要吃时夹几块出来放盘子里直接可以吃的，做好的成品最好一周内吃完。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 腌鸡：一只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：半只 | 桂皮：2两 |
| 八角：5颗 | 香叶：5片 |
| 虾油卤：半瓶 | 黄酒：少许 |
| 盐：少许 | -- |
虾油鸡的做法步骤
虾油鸡做法技巧/窍门/补充说明：
虾油??不能少放，配料材料一定要放，鸡一定要冷水下锅，鸡不要煮的太烂熟。