酸汤牛肉丸
酸汤牛肉丸是食趣菜菜屋的屋分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“酸汤牛肉丸”制作过程分15个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸汤牛肉丸。
菜式简介
不知曾几何时对撒尿牛丸充满了无限的幻想,想到当年周星驰在《食神》里用牛丸当乒乓球打的场面就觉得特别神奇,那小小的丸子竟有如此威力。从此撒尿牛丸风靡全国,倾倒无数食客。【欢迎交流美食请搜索微信公众号:”食趣菜菜屋“或直接添加EJM2467】
不过今天不是来介绍撒尿牛丸的,因为制作稍显复杂。所以菜菜屋做了改良,就算不做撒尿牛丸,也可以在家做一盘Q弹的酸汤牛肉丸,一口入嘴,Q弹的牛肉在舌尖和牙齿中摩擦,鲜嫩中带着酸爽,尤其是寒冷的冬天,一口热汤一口肉丸,那滋味怎一个“幸福”了得。
不说太多,还是直接上菜吧。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛里脊肉300克
- 辅助料
- 金针菇80克
- 番茄酱30克
- 大葱1根
- 老姜1个
- 大蒜3瓣
- 鸡蛋1个
- 葱姜水20克
- 料酒10克
- 胡椒粉1克
- 醋5克
- 淀粉15克
- 葱油10克
- 香油4克