潮汕蚝仔烙蚵仔煎
潮汕蚝仔烙蚵仔煎是天涯豆豆分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“潮汕蚝仔烙蚵仔煎”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的潮汕蚝仔烙蚵仔煎。
菜式简介
对蚝烙一如既往的喜爱，大概是对海的敬畏。
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 小生蚝120克
- 鸡蛋3个
- 番薯粉50克
- 葱30克
- 纯净水50ML
- 辅助料
- 盐少许
- 酱油1勺
- 花生油2----4勺
潮汕蚝仔烙蚵仔煎的做法步骤
潮汕蚝仔烙蚵仔煎做法技巧/窍门/补充说明：
1·做蚝烙一般买小的生蚝就足够了，可以整个一起炒，也可以像我这样切小块。
2·在我家做蚝烙都是用番薯粉，现在外面有卖蚝烙粉，我没试过，下次试试有什么区别。番薯粉是自家新做的，加了番薯粉的蚝烙吃起来特别的嫩。
3·我这个蚝烙没做一个酱，看各位平时的喜好。
4·番薯粉加入清水，比例是1：1。因为番薯粉有些颗粒，所以需要用水融化。
5·蚝烙一般都是整个的，在家吃就随意点了。
6·各个地方做的蚝烙各有不同，像台湾的蚵仔煎是加生菜的。也有的地方是加香菜或者葱花什么的。