潮音潮人：潮汕生腌虾姑
潮音潮人：潮汕生腌虾姑是潮音潮人分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“潮音潮人：潮汕生腌虾姑”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的潮音潮人：潮汕生腌虾姑。
菜式简介
潮山的地方志书,对虾类的记述也颇多,如民国《南澳昙志》记录有龙虾、虾虾婆(琵琶虾)、虾下站(螳螂虾)、白虾、乌虾、草虾、沙虾下、剑虾、鸡翁虹、黄枝米、白须公、粗糠虾、苗虾、赤尾、大脚等品种。与虾婆类似,虾姑的意思是虾的贴姑,比虾大只,比虾长辈。到虾卵的季节,又用“尾吐红子,色夺榴花”来形容。至于吃法,往往因虾而异,如说白虾“味佳”、粗糖“肉乾为米”、苗虾“可为酱”等。最常提到的是生吃,如乾隆《海州府志》说，潮州人:“所食大半取于海族,故蛙生、鱼生、虾下生之类輒为至味。
说了这么多是不是有点饿了，现在我就来教大家生腌海鲜吧：潮汕生腌虾姑
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺腌
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 濑尿虾500克
- 辅助料
- 生姜1块
- 红辣椒3根
- 香菜6根
- 蒜头2粒
- 生抽适量
- 醋适量
- 鸡精适量
- 盐适量
潮音潮人：潮汕生腌虾姑的做法步骤
潮音潮人：潮汕生腌虾姑做法技巧/窍门/补充说明：
? 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
? 生姜去皮，可用铁勺将皮刨去，省时又省力
? 濑尿虾必须是活的！！！洗干净后沥干水份后，切段更加入味哦
? 肠胃比较弱的人不适合吃生冷食物
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