潮音潮人：冬菜煮沙尖鱼
潮音潮人：冬菜煮沙尖鱼是潮音潮人分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“潮音潮人：冬菜煮沙尖鱼”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的潮音潮人：冬菜煮沙尖鱼。
菜式简介
九月吃鱼儿，方知鱼儿肥。沙尖鱼是浅海鱼，没法饲养，纯属野生，食物链的多样性，让它的肉质更加鲜美，再用冬菜带出极度的鱼鲜，吃这种鱼，也能感受潮汕人吃鱼的真谛。
现在我就来教大家怎么做这一两指宽的小鱼儿吧：冬菜煮沙尖鱼
- 耗时/难易度
- 口味鱼香
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 沙尖鱼6条
- 冬菜适量
- 辅助料
- 芹菜2根
- 青蒜2根
- 盐适量
- 油适量
- 鸡精适量
- 白糖适量
- 生姜一小块
潮音潮人：冬菜煮沙尖鱼的做法步骤
潮音潮人：冬菜煮沙尖鱼做法技巧/窍门/补充说明：
? 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
? 生姜去皮，可用铁勺将皮刨去，省时又省力
? 煮出冬菜味道的水量要少，沙尖鱼容易熟，只要下鱼后将水煮开，就已经熟了，太多水反而不好
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