津冬菜烧豆腐

做菜达人@情一诺

津冬菜烧豆腐是情一诺分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“津冬菜烧豆腐”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的津冬菜烧豆腐。

菜式简介
　　豆腐味淡，用浓味的津冬菜来搭档。软滑的豆腐中和着小粒的津冬菜，颜色清淡却滋味十足
　　津冬菜：是天津出产的以大白菜为原料的一种腌菜，颜色呈黄褐色，蒜香扑鼻，非常可口，在冬季新鲜蔬
　　菜不易得的时候，人们将大白菜用这种方法腌起来，制成冬菜佐餐下饭。而现在的津冬菜更多的被用在早
　　点里了。

耗时/难易度: 口味清淡; 工艺烧; 耗时十分钟; 难度简单

主材料: 南豆腐300克; 津冬菜50克; 葱一根; 冬菇5朵

辅助料: 精盐5克; 白糖3克; 油15ML; 水淀粉15ML; 高汤100ML

津冬菜烧豆腐的做法步骤

津冬菜烧豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

1、津冬菜有咸度，所以菜里的盐要少放
2、香葱用葱叶的部分，装饰用
3、豆腐先用沸水煮一下，再烧的时候就不会散
4、没有高汤，用水也可以

菜谱标签：热菜老人午餐家常菜朋友聚餐常见菜式

相关食材：冬菜豆腐

答配菜谱：豆腐与冬菜的做法

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