豆酱焗沙尖鱼
豆酱焗沙尖鱼是爱烹饪D馋猫分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“豆酱焗沙尖鱼”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆酱焗沙尖鱼。
菜式简介
第一次这样焗鱼，在焗的过程中香味不断散发岀来，整个厨房都充满香气。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺其他
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 沙尖鱼8条
- 辅助料
- 豆酱适量
- 白肉适量
- 葱两棵
- 辣椒末少许
- 糖一小勺
- 味精适量
- 姜末适量
- 蒜头两片
豆酱焗沙尖鱼的做法步骤
豆酱焗沙尖鱼做法技巧/窍门/补充说明：
①豆酱在调制时要加入糖中和豆酱咸度，腌鱼20分钟能入味就好。
②锅用平底锅也可以，主要是能盖严实别漏气太大。
③焗鱼是没有加水的，利用猪白肉的油脂，葱白和鱼的水份来焗熟，小火焗12~15分钟都可以，焗久鱼肉越干爽。
相关食材：沙尖鱼