清煲沙尖鱼
清煲沙尖鱼是爱生活的馋猫分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“清煲沙尖鱼”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的清煲沙尖鱼。
菜式简介
新鲜的沙尖鱼最好吃的做法就是清煲，这种做法很原汁原味，肉质也最鲜嫩，我们家的清煲有好几种，一种就是纯清煲，几片姜，几滴酒，一勺猪油少许盐，淹没锅底的水煮沸后再焖煮几分钟即可出锅。另一种就是加点酸菜垫锅底，其余配料不变，做出来的沙尖鱼有蒜香味，而垫底的蔬菜也浸润了鲜嫩的鱼汁，变得美味无比。今天我将和大家分享的就是第二种做法，换上新鲜的蒜苗芹菜，这鱼吃了30年，第一次这样做，不煎不炸特健康，连吃几天还不够呢！
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炖
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 沙尖鱼700克
- 芹菜2根
- 蒜苗2根
- 辅助料
- 料酒1勺
- 蚝油2勺
- 清水1小碗
- 姜片4片
- 盐少许
- 猪油1勺
清煲沙尖鱼的做法步骤
相关食材：沙尖鱼