第四步：把葱白，一部分姜片和冬菜铺在碟子上。
第九步：放入开水锅，大火蒸12分钟，关火焖5分钟。（鱼大蒸的時间就要长點，鱼小蒸的時间相应缩短點）
第三步：姜葱切好。
第一步：冬菜泡去盐份。
第五步：罗非鱼清理干净，用刀在两面划了刀。（鱼太大，划刀容易熟。）
第六步：蒜蓉豆豉酱，料酒，糖和油拌匀。
第十步：出锅。
第十一步：鲜嫩可口，咸香入味。
第二步：挤干水份。
第八步：再铺上剩余的冬菜和葱花姜片。
第七步：抹在鱼上，里外抹匀，放在碟子上。
冬菜豉汁蒸罗非鱼
冬菜豉汁蒸罗非鱼是【elmonte】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬菜豉汁蒸罗非鱼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 罗非鱼：1条（2·5斤） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 冬菜：适量 | 李锦记蒜蓉豆豉酱：2大匙 |
| 料酒：1大匙 | 糖：1茶匙 |
| 生抽：2茶匙 | 油：1茶匙 |
| 姜：1小块 | 葱：2根 |