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五香鸡蛋

菜谱编号：324-107

五香鸡蛋是【痛苦的人生】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香鸡蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

平时我们吃煮鸡蛋时，都会用冷水冲的凉凉的，这样好剥皮，夏天吃挺好滴！那么冬天吃的话，就有点凉啦！冷水不冲的话，皮不好剥?冲的话冷鸡蛋你敢吃吗？？

五香鸡蛋主厨：痛苦的人生

第六步：泡了一夜的鸡蛋

第一步：鸡蛋洗干净煮熟后，过冷水备用！（为了防止鸡蛋破裂，水烧七成热放入鸡蛋，等过三分钟后再煮）

第七步：最喜欢泡的鸡蛋

第三步：备好的大料以及调料放入锅中，加适量的水熬五分钟（水量以没过鸡蛋为好）

第四步：等调料水晾凉后，放入敲碎的鸡蛋（泡之前把蛋皮敲开）！这时候你可以尝试一下咸淡！

第二步：盆子里面放冲洗好的大料以及调料

第五步：泡六到十小时（我一般晚上泡一夜！早上吃刚好）！吃的时候再加热一下就行啦

五香鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：

如果家里有茉莉花茶的话，可以加点！！！第二天早上热的时候，连汤一起加热，皮好剥！！！

相关食材：鸡蛋

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