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香卤猪蹄

菜谱编号：324-033

香卤猪蹄是【一米阳光612】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香卤猪蹄”。

第十步：放入两勺生抽，两勺老抽翻炒均匀。

第六步：锅中放入适量油，一勺白糖，中小火煮至白糖成焦糖色。

第十三步：电压力锅中压20分钟，然后转入炒锅中稍微收一下汁。这样颜色会提升的漂亮。

第三步：入猪蹄焯水。

第九步：烹入一勺料酒提香。

第十一步：注入没过猪脚的开水，放入花椒和香料。

第七步：放入猪蹄翻炒均匀。

第五步：把配料备好，辣椒，花椒随个人喜好。

第四步：煮到猪蹄没有血水，捞出来控水备用。

第十二步：转入电压力锅中，放入一勺盐调味。

第十四步：肥而不腻！

第一步：猪蹄一只去掉杂毛，斩成几大块。（一般都是叫肉档老板给代劳了）

第十五步：软而不烂！

第十六步：胶原蛋白丰富，美容养颜！

第二步：锅中注入适量清水丢入几片姜一段葱，大火煮开。

第八步：放入姜蒜辣椒炒出香味。

相关食材：猪蹄

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