#少油版地三鲜#

做菜达人@小福气儿

#少油版地三鲜#是小福气儿分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“#少油版地三鲜#”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的#少油版地三鲜#。

菜式简介
　　地三鲜是一道东北菜，由土豆??，茄子??，和青椒为主料的烧菜。其最大特点是油多！需用油将茄子和土豆炸至金黄后再烧。网上曾流传某某医院营养科医生下馆子点菜，从营养健康考虑，这道菜是决不点之列的。馆子里的菜，是改变不了的，但在家，我是可以将它变成少油健康的地三鲜。既能吃的营养丰富、健康，又不失地三鲜原有的味道。

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺烧; 耗时廿分钟; 难度简单

主材料: 土豆1个; 长茄子1个; 青柿子椒1个

辅助料: 盐3克; 糖1克; 生抽1勺; 蚝油1勺; 香油适量; 葱花适量; 姜片适量; 蒜瓣适量; 醋适量; 油适量; 清水少许

#少油版地三鲜#的做法步骤

#少油版地三鲜#做法技巧/窍门/补充说明：

1· 微波炉加热时，容器要盖上盖子（不用很紧），防止水份流失；
2· 我家微波炉功率为1300W，功率大小不同，要根据自家微波炉情况适当调整加热时间；
3· 加热后的茄子会出水，需将水倒出再放入炒锅；

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐东北菜

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