一品鲜豆腐
一品鲜豆腐是【四人厨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一品鲜豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆腐做为家常食品，相信各位食客大大都不会陌生，口感细腻且营养丰富，老少皆宜，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，可以调剂菜肴品种。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：1块 | 香菇：3朵 |
| 瘦肉：1小块 | 尖椒：1个 |
| 红椒：1个 | 小葱：1棵 |
| 辅助料用量 | |
| 淀粉：1勺 | 盐：1勺 |
| 料酒：1勺 | 豆油：适量 |
| 生抽：少量 | -- |
一品鲜豆腐的做法步骤
一品鲜豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
豆腐切成2厘米左右的方块，用80度左右的热水加盐浸泡十分钟去除豆腥味
肉末下锅划散翻炒颜色变白，放入香菇翻炒均匀（要记住先后顺序哦）
炒均后加入高汤或是清水，根据各自的口味适量加入盐或是生抽，把煎好的豆腐下锅小火慢慢烧一会
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