秘制特色炸肉
秘制特色炸肉是【中华琪食】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制特色炸肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道秘制炸肉可以说是一种家乡特色美食，只要办宴席都会必备的。属于大菜呢！做法简单，但制作配料就非常讲究，所以就存在正宗否之说哦，其实这也是种小时候的味道，印象当中过年过节家人就会做来吃，香酥不腻，外脆里嫩，回味无穷！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：炸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪梅花肉：500克 | 山黄皮：些许 |
| 自腌柠檬：一点 | 盐：适量 |
| 鸡蛋：一枚 | 鸡精：一点点 |
| 粗粒木薯粉：些许 | 食用油：适量 |
| 糖：适量 | 味精：一点点 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：两匙 | 黑胡椒粉：一点 |
| 香葱：几根 | 十三香：一点 |