侉炖海鲶鱼
侉炖海鲶鱼是绿野薄荷分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“侉炖海鲶鱼”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的侉炖海鲶鱼。
菜式简介
市场买的鲜活的海鲶鱼，这个季节最肥美，肉嫩细腻，很鲜美。所谓的侉炖，是指不用油煎，炝锅后直接下锅炖煮，加入甜面酱和酱豆腐是天津卫传统的熬鱼佐料。放五花肉炝锅，增加醇厚的滋味。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺炖
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 海鲶鱼适量
- 五花肉适量
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 醋适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 酱豆腐适量
- 甜面酱适量