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白菜锅

菜谱编号:319-398
白菜锅是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜锅”。
白菜锅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天冷,吃个热乎乎就汤菜锅,好舒服的说。

可以调一份麻汁,跟吃火锅一样蘸着吃呢。

没有砂锅,用的麦饭石的小炸锅,我觉得砂锅炖的更好吃。

我觉得把护心肉换成羊肉也很好吃。

白菜锅主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
白菜:适量粉条:适量
蘑菇:适量豆腐:适量
护心肉:适量--
辅助料用量
食盐:适量姜丝:适量
葱末:适量香菜:适量
鸡精:适量清水:适量
胡萝卜:适量--

白菜锅的做法步骤

  • 第九步:不需要另外装盘
  • 第四步:白菜叶子撕成块,放锅里,胡萝卜切花刀
  • 第六步:粉条变透明状放豆腐和食盐
  • 第二步:冷水下锅焯水
  • 第八步:汤汁成一半的时候,白菜软烂,放葱和香菜末,鸡精,轻轻搅拌入味就可以了
  • 第五步:白菜上放护心肉,粉条,蘑菇,胡萝卜,大约锅的三分之的清水,给火
  • 第三步:粉条清水泡软
  • 第七步:葱和香菜切粗末
  • 第一步:护心肉切块
  • 相关食材:白菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白菜锅。

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