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香辣鱼骨

菜谱编号:318-000
香辣鱼骨是【厨娘宋宋】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣鱼骨”。
香辣鱼骨
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鱼骨:400克--
辅助料用量
豆瓣酱:一茶匙料酒:两茶匙
胡椒粉:适量蒜末:适量
姜末:适量葱花:适量
盐:适量鸡粉:三分之一茶匙
生粉:适量花椒:适量
老抽:适量--

香辣鱼骨的做法步骤

  • 第三步:加入一小把生粉拌匀
  • 第十步:成品
  • 第五步:炸制金黄捞出
  • 第一步:今天买的一条鱼鱼肉用来做酸菜鱼了,鱼头烧汤了,鱼骨用来做香辣鱼骨
  • 第四步:起油锅倒入适量底油烧至七成热下鱼炸制
  • 第六步:锅里留少许底油下姜末,花椒爆香
  • 第八步:加入一碗水,大火烧开加入鱼块加入三分之一茶匙鸡粉调味,倒入少许老抽
  • 第二步:鱼骨切块,加入少许盐,胡椒粉,姜末,两茶匙料酒拌匀腌制十分钟
  • 第九步:大火烧至汤汁浓稠撒上葱花即可出锅
  • 第十一步:成品
  • 第十二步:成品
  • 第七步:加入的豆瓣酱,蒜末爆香
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣鱼骨。

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