【浙菜】--芙蓉蛋
【浙菜】--芙蓉蛋是gaopingzhao分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“【浙菜】--芙蓉蛋”制作过程分14个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【浙菜】--芙蓉蛋。
菜式简介
“芙蓉蛋”用鸡蛋液与叉烧肉、笋丝、香菇、调味料等拌匀煎制而成。菜成块状,两面金黄,各种副料裹藏于蛋块之中,互相交错,外层嫩滑,蛋香浓郁,成为筵席名菜。此菜为传统风味,冬夏皆宜,色泽金黄,外焦香,内松软,笋爽脆,酒饭皆可。此菜金黄、味鲜、甘香、软滑。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋200克
- 香菇4朵
- 笋丝80克
- 辅助料
- 葱丝30克
- 调味料
- 植物油40克
- 盐3克
- 味精2克
- 胡椒粉2克
- 香油5克