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咸蛋糕

菜谱编号：031-642

咸蛋糕是【亚希珍祥】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天很狈，做什么东东都做不好，搅拌时又不小心滴把搅拌机给弄坏了，还得用手来，蒸蛋糕时又把时间给忘了，真是狈啊！还好做出来滴“咸蛋糕”味道还算OK啦，卖像就。。。。

咸蛋糕主厨：亚希珍祥

第一步：预备好所有滴用料。

第八步：倒进铺有锡纸的蒸盘。

第二步：锅中烧热油，放下肉碎翻炒至变成白色。

第六步：把面粉，发粉筛进蛋液内拌成糊状。

第七步：再放下鸡蛋黄和白糖搅拌至白糖完全溶解。

第十一步：第一个的15分钟我超过了时间，所以表面凝固了，我的肉碎就不能沉进蛋糕里面啦。

第四步：翻炒均匀盛出装碗备用。

第五步：分开鸡蛋黄和蛋白。蛋白打至起白泡且坚硬。

第九步：放进蒸笼内蒸15分钟，蛋糕表面还没完全凝固。

第十步：倒下炒好的肉碎，铺满整个表面，再蒸15 分钟至蛋糕熟即可。

第三步：加入红葱跟黑酱油继续炒。

第十二步：切蛋糕时，肉碎掉了满地，还好口味还不错滴啦！所以记住第一个15分钟是很重要滴哦！

菜谱标签：儿童糕点生日

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