茶碗蒸蛋糕
茶碗蒸蛋糕是芹意分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“茶碗蒸蛋糕”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的茶碗蒸蛋糕。
菜式简介
不用烤箱用蒸锅，没有模具用茶碗，蒸出松软香甜清爽的小蛋糕！
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 低筋面粉95克
- 细砂糖95克
- 全蛋135克
- 辅助料
- 玉米油1·5大勺
- 柠檬皮屑1/2小勺
- 鲜榨柠檬汁1·5大勺
- 泡打粉1/2小勺（可不用）
茶碗蒸蛋糕的做法步骤
茶碗蒸蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、这款蛋糕非常松软、美味，无论清蒸的手法还是清爽的柠檬风味都非常适合当下这个炎热的季节，是一款不可多得的夏日蛋糕。
2、如果对打发全蛋有信心，配方中的泡打粉可以省略。
3、还可以用橙汁和橙皮屑代替柠檬汁和柠檬皮屑，水果香味会更浓郁，味道也更香甜。
4、一定要等蒸锅大火上汽后再入锅开始蒸，蒸的时间以所用茶杯的大小为准，适当调整。
5、茶杯当然可以换成模具，“蒸”也可以变成“烤”，没问题！