返回

做一款造型简洁的慕斯蛋糕--------可可慕斯蛋糕

做菜达人@sunshinewinnie
做一款造型简洁的慕斯蛋糕--------可可慕斯蛋糕是sunshinewinnie分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“做一款造型简洁的慕斯蛋糕--------可可慕斯蛋糕”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的做一款造型简洁的慕斯蛋糕--------可可慕斯蛋糕。
做一款造型简洁的慕斯蛋糕--------可可慕斯蛋糕

菜式简介
  好久没做慕斯蛋糕了,去年买了一小包可可粉,放到现在还有大部分,就想怎么才能不浪费呢,于是做了这款可可慕斯蛋糕。
   做可可慕斯,蛋糕胚和慕斯酱一个加可可粉,一个不加可可粉就可以了,这样颜色比较分明,至于哪个加可可粉,哪个不加,看自己的喜好,偶今天做的是慕斯酱里加的可可粉,如果是加在蛋糕胚里,可以把低粉的量减一些,换成可可粉就OK了,12克左右就差不多吧。
   按照做慕斯蛋糕的惯例,还是用海绵蛋糕做了蛋糕胚。因为已经多次介绍海绵蛋糕做法,所以这里就简单介绍一下海绵蛋糕了,6寸模哦。

耗时/难易度
口味其他
工艺烘焙
耗时数小时
难度普通
主材料
鸡蛋2个
细砂糖48克
1克
白醋几滴
低粉48克
黄油24克(植物油)
辅助料
牛奶180克
可可粉13克
吉利丁2片(5克/片)
淡奶油200克
糖粉20克

做一款造型简洁的慕斯蛋糕--------可可慕斯蛋糕的做法步骤

做一款造型简洁的慕斯蛋糕--------可可慕斯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

1、上面主料的配方是6寸海绵蛋糕的,烘焙温度为170度,下层,40分钟。上面配料的配方是慕斯酱的。
2、吃的时候从冰箱里拿出来,用吹风围着蛋糕模周边吹一圈就可以轻松脱模了,可以在上面再洒一些可可粉,我还用了一点糖粉做为装饰,没有也没关系。

做菜菜家常菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;如图片或文字内容侵犯了您的权益,请点这里告知我们,我们核实后将删除侵权内容。

©做菜菜菜谱 ZuoCaiCai.COM