咸蛋肉饼蒸
咸蛋肉饼蒸是Norma分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“咸蛋肉饼蒸”制作过程分7个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的咸蛋肉饼蒸。
菜式简介
很简单很家常的一款小菜,坳个小造型,给寒冷的冬日清晨增添一抹阳光,有莫有像太阳花开呢。我做法是干蒸蛋做法,口感比较结实有嚼劲,蛋白和肉末分开有层次些,也可以将蛋白和肉末混合后再蒸,口感会更细腻些,大家按各自喜好哈。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 肉末1小碗
- 咸鸭蛋1个
- 香肠2小根
- 辅助料
- 生抽1茶匙
- 料酒1茶匙
- 姜粉1茶匙
- 鸡精1茶匙
- 葱适量