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酱烧基尾虾

菜谱编号:316-267
酱烧基尾虾是【中华琪食】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烧基尾虾”。
酱烧基尾虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不管是海虾还是河虾,虾只要是最新鲜时(即活的),南方人都选择原汁原味的白芍,今天来次酱烧,入味到指吮也不错啊

酱烧基尾虾主厨:中华琪食

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
基围虾:500克黄豆酱:一勺
生抽:一勺蚝油:一匙
八角:两粒花椒:几粒
烧烤汁:一匙--
辅助料用量
盐:适量鸡精:一点点
糖:一点点生姜:几片
料酒:几滴--

酱烧基尾虾的做法步骤

  • 第二步:把虾一只只去须,去肠,去脚,洗净
  • 第一步:买回活泼好动的基尾虾
  • 第三步:放姜片,葱段,料酒,盐,腌制
  • 第五步:倒入虾开始炒
  • 第六步:放黄豆酱,烧烤汁,蚝油,生抽,加点清水盖盖中火烧焖会,再放盐,糖,
  • 第七步:用中火就是不让虾煮老了,让酱汁入味就行,快收汁即可
  • 第八步:简单化
  • 第四步:锅里放油,小火放入花椒,八角,姜片爆出香味
  • 第九步:准备手套咯
  • 菜谱标签:热菜家常菜晚餐
    相关食材:

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