椒盐黄金鲽鱼
椒盐黄金鲽鱼是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“椒盐黄金鲽鱼”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的椒盐黄金鲽鱼。
菜式简介
黄金鲽鱼的肉质细腻洁白，风味独特，无论清蒸、水煮还是煎、炸都非常美味，今天就用这食材，做道“椒盐黄金鲽鱼”。这菜做法很简单， 将鲽鱼切成小块，放入锅中煎炸成双面金黄色。煎好的鲽鱼块放入椒盐、葱姜蒜末、红椒等干煸入味，即可装盘开吃了。这鲽鱼外焦里嫩，有滋有味，吃起来让人回味无穷， 即是很好的下酒菜， 又可下饭，还可作为解馋零食，真的很不错哟。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 黄金鲽鱼2条
- 辅助料
- 葱1小碟
- 红椒1个
- 椒盐1勺
- 料酒1勺
- 油适量
- 姜1小碟
- 蒜1小碟
- 盐适量
椒盐黄金鲽鱼的做法步骤
椒盐黄金鲽鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1· 黄金鲽鱼切成块后加入盐、姜丝和料酒腌制； 2· 将腌制好的鲽鱼块放入锅中煎， 注意要将鱼表面的水分吸干（我省了这步， 结果卖相就不太好了）；3·鲽鱼双面煎好后加入椒盐翻炒均匀， 再放入红椒和小葱末干煸入味。