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盐水脊拌黄瓜

菜谱编号：031-224

盐水脊拌黄瓜是【尘欢】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐水脊拌黄瓜”。

盐水脊拌黄瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

特点：追求本味，清鲜本和·滑嫩爽脆而益显其味·具备

苏菜的典型特点。

盐水脊拌黄瓜主厨：尘欢

菜式制作特点
口味：微辣	工艺：拌
耗时：廿分钟	难度：简单
菜谱主材料
猪精肉：适量	--
辅助料用量
黄瓜：适量	--
调味料用量
盐：适量	醋：适量
红辣椒：适量	香油：适量
白糖：适量	大蒜：适量

盐水脊拌黄瓜的做法步骤

第五步：黄瓜切大片，放入碗内，加精盐拌腌3分钟。

第八步：把精盐，白糖，醋、辣椒碎放入碗内调均匀，浇在肉片上。蒜剁成末撒在肉片上，淋上香油即可。

第二步：将猪肉切成薄片。

第七步：腌好的肉片摆在黄瓜上。

第四步：焯好的猪精肉，放入适量的盐略腌。

第六步：黄瓜挤去水分，摆盘。

第一步：猪精肉、黄瓜、大蒜、红辣椒备用。

第三步：肉片下开水锅内焯熟。

菜谱标签：家常菜夏季食谱儿童晚餐凉菜

相关食材：黄瓜盐

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