日本味噌炒茄子
日本味噌炒茄子是Saeko的小厨房分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“日本味噌炒茄子”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的日本味噌炒茄子。
菜式简介
茄子一直是很多人讨厌的蔬菜排行前三名，但是茄子可是一种能强健心血管，又可抗衰老，帮助减少脸上出现黑斑的美颜蔬菜呢！
我发现不爱茄子的人通常觉得茄子口感太软烂，或是觉得茄子太肥，因为茄子很会吸油呀，只要在料理前先用一点盐，腌下茄子就可以降低茄子的吸油量，还可以去苦味！
另外还有一种减脂的方法，就是加入大家耳熟能详的日本味噌，味噌里的大豆皂精可以抑制吸收过剩的糖和油脂，而类黑精有高效的排毒效果。
我教大家做的这道快手料理就叫「味噌炒茄子」，味噌和茄子的味道很搭，煮软的茄子吸收略带微甜的味噌和调料，非常下饭！
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 茄子2个
- 青椒1个
- 辅助料
- 酱料适量
- 味增适量
- 糖适量
- 味淋适量
- 料酒适量
- 又伊鲜酱油适量
- 又伊鲜麻油适量
日本味噌炒茄子的做法步骤
日本味噌炒茄子做法技巧/窍门/补充说明：
作法虽然简单，但口感可是各凭本事，一道菜的灵魂在于它佐的蘸汁内涵！当酱料用对口味了，口感就顺口了。