海带油豆腐炖肉
海带油豆腐炖肉是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“海带油豆腐炖肉”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的海带油豆腐炖肉。
菜式简介
用油豆腐烧肉，油豆腐吸收了烧肉的油水和鲜香味，一口咬下去热辣多汁无比美味了，红烧肉就不会那么油腻了。为了营养更丰富，还加了点海带进去，海带被誉为长寿菜， 常吃海带能降三高、抗癌、预防老年性痴呆和抗衰老等，海带与豆腐也可谓是强强联手。这锅炖菜，让三者完美的结合在一起，味道鲜咸味浓，肉质酥烂适口，还带一些汤汁，和白米饭拌上一拌，堪称米饭杀手。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉100克
- 海带300克
- 油豆腐3块
- 辅助料
- 姜3片
- 红椒2个
- 八角1个
- 桂皮1个
- 香叶1片
- 冰糖1小碟
- 胡椒粉1小勺
- 油适量
- 盐适量
海带油豆腐炖肉的做法步骤
海带油豆腐炖肉做法技巧/窍门/补充说明：
1· 海带要提前泡上两个小时， 中途换两次水； 2· 煸炒五花肉片微微出油后再加入大料煸炒一下， 这样更激发大料的香味； 3· 海带不易熟， 要多炖煮一定的时间， 最后再加入易熟的油豆腐进去， 微微炖煮一下即可加入盐等调味即可； 4· 它亦汤亦菜，想喝汤可以适量多加点水。
答配菜谱：海带与豆腐的做法