【闽菜】—包心鱼丸
【闽菜】—包心鱼丸是浓咖啡淡心情分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“【闽菜】—包心鱼丸”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【闽菜】—包心鱼丸。
菜式简介
【包心鱼丸】是闽菜中一道名点,曾在1983年全国首届烹饪名师技术表演大会中,以其独特的风味和造型,获得一片喝彩声。
此菜特点:色泽洁白、风味独特、软糯鲜香!
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 净鲜鱼肉500克
- 虾仁30克
- 五花肉末250克
- 辅助料
- 地瓜淀粉250克
- 调味料
- 葱末100克
- 酱油2茶勺
- 盐2茶勺
- 鸡精2茶勺
- 香油2茶勺
- 糖1茶勺
- 清水适量
- 高汤适量