闽菜之豆腐丸
闽菜之豆腐丸是漂亮马婆分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“闽菜之豆腐丸”制作过程分17个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的闽菜之豆腐丸。
菜式简介
本来支持闽菜比赛还是持观望态度，可是发现不掺合一下，做菜的兴致明显下降，这几天都是糊弄饭吃，不行，我还得参加一下，找个最简单的闽菜做做，恰好料够做豆腐丸的，很简单吗。
此菜简单美味，质地软嫩，很适合孩子和老人吃。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺氽
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 豆腐350克
- 辅助料
- 猪腿肉100克
- 鸡蛋1个
- 淀粉5克
- 花生油10克
- 调味料
- 葱适量
- 姜适量
- 料酒10克
- 酱油10克
- 盐5克
- 香油10克
闽菜之豆腐丸的做法步骤
闽菜之豆腐丸做法技巧/窍门/补充说明：
豆腐丸的制作要诀：
烧豆腐丸时水温保持90℃，不沸。
小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
相关食材：豆腐