上海小菜【四喜烤麸】
上海小菜【四喜烤麸】是咖啡。摩卡分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“上海小菜【四喜烤麸】”制作过程分14个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的上海小菜【四喜烤麸】。
菜式简介
【四喜烤麸】是上海的精典小菜
几乎每一个沪上人家都会制作
这道菜所用的材料全部是干货，平时家里备上点，
什么时候想吃了随时可以做，非常方便
它也是每到过年家庭餐桌上必备的一道冷菜
因为有水发黑木耳，水发香菇、金针菜，带有发字
所以是讨口彩，寓意美好的一道年菜
这道菜有着典型的上海咸甜味
所有材料充分吸收了汤汁的味道
诱人的颜色，妙不可言的醇厚的滋味
是一道不错的下酒送饭小菜哦
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺烧
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 脱水烤麸适量
- 花生米适量
- 干木耳适量
- 干金针菜适量
- 干香菇适量
- 辅助料
- 老抽适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 香油适量