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五香烤麸

菜谱编号：385-814

五香烤麸是【英英菜谱】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香烤麸”。

第二步：面筋、冬笋切片，香菇片成片，木耳撕成小朵，黄花去根。

第八步：放黄酒和酱油。

第十步：放面筋。

第七步：锅内倒入鲜汤，放盐、糖，大火烧开转中小火。

第一步：备食材：香菇、木耳、黄花需提前用清水泡软。

第十二步：汁浓时放味精、淋香油即可。

第五步：黄花、木耳入开水锅中焯过捞出备用。

第六步：冬笋片和香菇片入开水锅焯至水再次开后捞出。

第四步：面筋两面呈金黄色捞出控油。

第十一步：小火炖15分钟

第九步：放葱段、姜片。

第三步：面筋入六、七成的油锅中炸制。

相关食材：烤麸

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