冬菇蒸鸡
冬菇蒸鸡是零下一度0511分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“冬菇蒸鸡”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的冬菇蒸鸡。
菜式简介
鸡肉是很多家庭中的一种主要肉食，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法。鸡肉的营养成分很高，富含维生素C和维生素E，且有较高的蛋白质含量，这种蛋白质容易被人体所吸收，据说常吃鸡肉有增强体质，滋补养身的作用，还可以用于多种烹饪方法。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和维生素的菌类食物，能起到降血压、血脂，提高机体免疫功能。记得真功夫里面也有冬菇蒸鸡这道菜，对照以下步骤做出来的味道秒杀掉真功里里面的，口感咸鲜滑嫩，蒸熟后的汤汁用来拌饭也非常美味······
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 香菇6朵
- 鸡腿3个
- 姜几片
- 剁椒半勺
- 辅助料
- 盐适量
- 生抽适量
- 鸡粉适量
- 生粉适量
- 胡椒粉适量
冬菇蒸鸡的做法步骤
冬菇蒸鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡腿肉切小块后先加点淀粉水抓匀，这样可以更好的锁住水份，最后加一勺花生油蒸出来的口感更滑嫩
2、鸡肉很容易熟蒸的时间不宜过长，全程约10分钟
相关食材：冬菇