辣炒杂贝
辣炒杂贝是狼女分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“辣炒杂贝”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的辣炒杂贝。
菜式简介
贝肥了，该多多吃，一买就是八斤，管它花蛤、白蛤，蛭子，扇贝的都吃起来吧，不建议黄蚬子，为什么呢，那么肥美 当然是直接熟了就吃，干嘛要辣炒，杂贝最好都用比较便宜的贝类，蛭子算是贵的了，几十块炒它一大盆，过瘾
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 贝类若干斤
- 辅助料
- 葱适量
- 干辣椒适量
- 辣椒粉（一半放混合料一半炒）适量
- 孜然（可省略）适量
- 糖微多量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽少量
- 水淀粉（水多）一大碗
- 姜适量
- 蒜适量
- 花椒适量
- 麻椒适量
辣炒杂贝的做法步骤
辣炒杂贝做法技巧/窍门/补充说明：
这是一道重口味的菜，所以麻椒花椒是不怕多放的，有时会放一个小包装袋的麻椒，过瘾，芡汁要多，最后就算剩多了也不怕，8斤反正我们两口是吃两顿就吃完了，贝类8折也抠不出一斤肉吧，吃的就是爽麻，老抽是上色的。好像也没啥可说的了吃吧。