肉末蒸蛋
肉末蒸蛋是candy_wuyl分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“肉末蒸蛋”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉末蒸蛋。
菜式简介
儿子说，好久没吃肉末蒸蛋，那早餐就满足你喽！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鸡蛋2个
- 肉末少许
- 凉开水适量
- 辅助料
- 蒸鱼豉油适量
肉末蒸蛋的做法步骤
肉末蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、肉末加点地瓜粉抓一下，蒸出来很嫩。
2、蛋水比例1：1，如果喜欢更水嫩的那就蛋水比例1：1·5·
3、一定要加凉开水，不能直接加冷水，不然蒸出来的蛋会有气孔。
4、保鲜膜也一定要有，不然蒸的时候水蒸气会滴到蛋液表面，成品卖相不好，口感也不够滑嫩。
6、也可以在凉开水里加点盐调味，我一般都是蒸好再滴味极鲜生抽或蒸鱼豉油。
相关食材：肉末