砂锅炖鸡
砂锅炖鸡是流星美食坊分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“砂锅炖鸡”制作过程分6个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的砂锅炖鸡。
菜式简介
砂锅炖鸡，采用先炒后炖，肉质软嫩，保留了原有的鲜香，尤为适合老人孩子食用
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 笨鸡2000克
- 辅助料
- 酱油2勺
- 大葱1颗
- 姜1块
- 八角2个
- 花椒2克
- 花生油2勺
- 料酒3勺
- 冰糖2块
砂锅炖鸡的做法步骤
砂锅炖鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、炒透时加入冰糖、酱油、料酒可以充分去腥，使肉质更加软嫩
2、斩成鸡块后用水冲一下控干水分