糖醋烧排骨
糖醋烧排骨是崇膳分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“糖醋烧排骨”制作过程分7个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的糖醋烧排骨。
菜式简介
猪肋排条，健康低脂，肉质香醇，肥瘦相间，嚼之有味。古法窖藏10年的陈醋，敬畏自然神力。观之，醋色棕黑，醋香扑鼻；尝之，酸中带柔，醇厚绵长
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺焖
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 排骨400克
- 京葱10克
- 生姜10克
- 辅助料
- 香醋适量
- 白砂糖25克
- 白芝麻适量
- 花生油适量
- 老抽适量
- 黄酒20ML
- 盐适量
糖醋烧排骨的做法步骤
糖醋烧排骨做法技巧/窍门/补充说明：
步骤2在炒制糖色时一定要把握火候，切忌火力过大。白砂糖一旦开始变色，会急速变化，需要不停的搅拌把控好时间点，及时放入排骨等佐料，避免砂糖焦糊。
步骤4炖煮排骨的时间可以依据个人喜好灵活把控，时间更久会更入味，时间短则排骨更有韧性。
步骤5不要等完全收汁后才加入香醋，会影响最终成品的口感。