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山药排骨枸杞汤

做菜达人@遗忘↘蕾拉●
山药排骨枸杞汤是遗忘↘蕾拉●分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“山药排骨枸杞汤”制作过程分8个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的山药排骨枸杞汤。
山药排骨枸杞汤

菜式简介
  冬季已过,不过靓汤不能停啊。
  养生的好汤四季皆宜哦。
  铁棍山药还没吃完,所以不能浪费了。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时数小时
难度简单
主材料
铁棍山药1根
猪肋排3根
枸杞少许
生姜1小块切片
辅助料
少许
鸡精少许

山药排骨枸杞汤的做法步骤

山药排骨枸杞汤做法技巧/窍门/补充说明:

1、熬汤时不宜先放盐,因为盐具有渗透作用,会使原料中的水分排出,蛋白质凝固,以致鲜味丧失。
2、山药质地松软,久煮易化,所以不能太早加入,待其他材料煲的差不多时后可加入;山药如果提前切好的话,最好泡清水中,以免氧化变色。

相关食材:排骨山药枸杞

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