山药排骨枸杞汤
山药排骨枸杞汤是遗忘↘蕾拉●分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“山药排骨枸杞汤”制作过程分8个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的山药排骨枸杞汤。
菜式简介
冬季已过,不过靓汤不能停啊。
养生的好汤四季皆宜哦。
铁棍山药还没吃完,所以不能浪费了。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 铁棍山药1根
- 猪肋排3根
- 枸杞少许
- 生姜1小块切片
- 辅助料
- 盐少许
- 鸡精少许
山药排骨枸杞汤的做法步骤
山药排骨枸杞汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、熬汤时不宜先放盐,因为盐具有渗透作用,会使原料中的水分排出,蛋白质凝固,以致鲜味丧失。
2、山药质地松软,久煮易化,所以不能太早加入,待其他材料煲的差不多时后可加入;山药如果提前切好的话,最好泡清水中,以免氧化变色。