胡萝卜丝炒肉

菜式简介
　　胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
　　每100克胡萝卜中，约含蛋白质0·6克，脂肪0·3克，糖类7·6-8·3克，铁0·6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1·35-17·25毫克，维生素B10·02-0·04毫克，维生素B20·04-0·05毫克，维生素C12毫克，热量150·7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%-20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
　　但是，胡萝卜它其实不是萝卜哦??，你知道吗??
　　白萝卜和胡萝卜就差一个字，口感差距却很大。很多人对胡萝卜敬而远之，却对白萝卜情有独钟。原来它俩并非属同类，白萝卜是十字花科萝卜属的白胖子，而胡萝卜是伞形科胡萝卜属的红脸壮汉。胡萝卜不是萝卜，而是胡萝卜。
　　现在，我们就来做做这道营养又美味的不是萝卜的胡萝卜炒肉吧??