鱼蓉茄盒
鱼蓉茄盒是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼蓉茄盒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我们这里习惯用猪肉馅做茄盒，今天学习做做广东口味的茄盒，放了鱼肉做馅。
一样的做法，不一样的味道。中国美食真是搏大精深啊！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烩 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼肉：160克 | 茄子：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：1个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 辣椒酱：1调羹 | 盐：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 蒜：适量 |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 淀粉：适量 | 鸡精：适量 |
| 料酒：适量 | 糖：适量 |
鱼蓉茄盒的做法步骤
鱼蓉茄盒做法技巧/窍门/补充说明：
1·辣椒的用量根据自己需要放。
2·也可以用多些油，把茄盒炸熟，沾调料吃。
3·鱼肉馅也可以改成虾肉馅。